レシピRECIPE
暑い夏のひんやりヘルシーおやつ♪豆花風豆乳ゼリー
台湾で人気のスイーツを簡単にアレンジしました。
トッピングはお家にあるものでOKです。
（目安調理時間：10分（冷やし時間3時間以上））
材料
2人分
- 豆乳
- 300ml
- 砂糖
- 大さじ1
- ゼラチン
- 5g
- はちみつ
- 大さじ2
- 黄桃（缶詰）
- 60g
- ゆで小豆
- 40g
- 本レシピに含まれるアレルギー物質
- ゼラチン・大豆・桃
作り方
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1
豆乳と砂糖は耐熱のボウルに入れて600Wの電子レンジに3～4分加熱し、ゼラチンは大さじ2の水でふやかしておく
Point粉ゼラチンはだまにならないように振り入れましょう。
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2
熱くなった豆乳にゼラチンを混ぜて溶かし、粗熱を取って冷蔵庫で3時間以上冷やし固める
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3
はちみつと水50mlを混ぜて作ったシロップは冷蔵庫で冷やし、黄桃は1cm角に切る
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4
冷やし固めた②をスプーンですくって器に盛る
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5
黄桃とゆで小豆を乗せて、シロップをかけて完成
- ＜レシピ提案＞ 料理研究家 関岡 弘美
- 出版社で食育雑誌の編集に携わった後、渡仏。料理、製菓を学び、現在は、雑誌、テレビ、広告等でレシピを提案。
都内にて、料理教室を主宰している。
小学生の男の子のママ。
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