レシピRECIPE
子どもと作れる家庭の味！ひっつみ
ひっつみは、岩手県や青森県の郷土料理です。
生地をこねたりちぎったりして、楽しみながら作れます。
ぜひお子さまと一緒に作ってみてください。
かんぽ生命社員 関 美保子さんの提案レシピです。
（目安調理時間：30分（寝かせ時間1時間））
材料
4人分
- 小麦粉
- 100g
- 塩（生地用）
- 小さじ1/2
- ぬるま湯
- 60cc
- 豚こま切れ肉
- 100g
- 大根（いちょう切り）
- 3cm
- ごぼう（ささがき）
- 10cm
- にんじん（いちょう切り）
- 1/2本
- しいたけ（薄切り）
- 3枚
- 長ねぎ（斜め切り）
- 15cm
- だし汁
- 6カップ
- 酒
- 大さじ2
- 醤油
- 大さじ3
- みりん
- 小さじ1
- 塩（スープ味付け用）
- 少々
- 本レシピに含まれるアレルギー物質
- 小麦・豚肉
作り方
-
1
小麦粉に塩とぬるま湯を少しずつ入れながら混ぜ、耳たぶくらいの硬さにこねたら、濡れ布巾をかけて1時間寝かす
-
2
切った豚肉、大根、ごぼう、にんじん、しいたけにだし汁を加え、アクを取りながら野菜が柔らかくなるまで中火で15分程煮る
-
3
酒、醤油、みりん、塩で味付けしたら長ねぎを加え、①を伸ばしながらちぎり入れ、5分程煮る
-
4
完成
＜レシピ提案＞
- 所属
- （株）かんぽ生命保険 熊谷支店 業務部
※2023年2月時点の所属です。 - 氏名
- 関 美保子さん
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