レシピRECIPE
ごま油香る！蒸し鶏と春雨のサラダ
つるりとした春雨と一緒に野菜も食べられるサラダです。
ささみの代りにハムやかにかまでもOK。
（目安調理時間：15分（さます時間は除く））
材料
2人分
- ささみ（筋を除く）
- 2本
- 春雨
- 30g
- にんじん
- 1/3本
- きゅうり
- 1/2本
- ★塩
- 小さじ1/2
- ★酒
- 大さじ1
【ドレッシング】
- ごま油
- 大さじ１と1/2
- 酢
- 大さじ1/2
- 砂糖
- 小さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- 塩
- ひとつまみ
- 白いりごま
- 小さじ1
- 本レシピに含まれるアレルギー物質
- 鶏肉・ごま
作り方
-
1
ささみは耐熱容器に乗せて★の素材をからめ、ラップをかけて600Wの電子レンジで1分30秒加熱する
-
2
上下を返して再度ラップをし、1分30秒加熱したらそのまま冷まし、手でほそく割く
-
3
春雨はお湯でもどして水気を切り、きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにして、にんじんはせんぎりしたものを塩ゆでする
-
4
ドレッシングの材料をボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜる
-
5
②③に④のドレッシングを加え、全体を和えて完成
- ＜レシピ提案＞ 料理研究家 関岡 弘美
- 出版社で食育雑誌の編集に携わった後、渡仏。料理、製菓を学び、現在は、雑誌、テレビ、広告等でレシピを提案。
都内にて、料理教室を主宰している。
小学生の男の子のママ。
- レシピをシェアする
