レシピRECIPE

休みの日のお出かけにぴったり♬水族館弁当

海の中の生き物がたくさん詰まったお弁当です。
チキンを下に入れて、かにや魚を乗せると、バランスよく詰められます。

(目安調理時間:50分(漬ける時間は除く))

休みの日のお出かけにぴったり♬水族館弁当

材料

4人分

【おにぎり2種】

ご飯
2合分
しらす干し
30g
枝豆(ゆでたもの、さやから出す)
90g
ゆかり(好みのふりかけ)
大さじ1
ハム
2枚

【タンドリーチキン】

鶏もも肉
2枚
★ヨーグルト
大さじ4
★オリーブオイル
大さじ2
★カレー粉(子ども用顆粒タイプ)
大さじ2
★ケチャップ
小さじ2
★塩
小さじ1

【かに&たこソーセージ】

ウィンナーソーセージ
6本
黒ごま
適量

【カクレクマノミにんじん】

にんじん
4切れ
焼きのり、スライスチーズ
各適量

【その他】

好みのフルーツ(ブドウなど)
適量
グリーンリーフ
適量

【イソギンチャクハム】

ハム
4枚
本レシピに含まれるアレルギー物質
鶏肉・豚肉・ごま・卵・乳・大豆

作り方

  1. 1

    【おにぎり】
    ご飯の半分にしらすと枝豆、残り半分のご飯にはゆかりを混ぜたらそれぞれ6等分に分け、俵型に握ったらゆかりのおにぎりには星形に切ったハムを乗せる

  2. 2

    【タンドリーチキン】
    ひと口大に切った鶏肉は★の材料と共にポリ袋に入れて良くもんでから口を閉じ、冷蔵庫で1時間~1晩漬け込む

  3. 3

    【タンドリーチキン】
    天板にオーブン用シートを敷いて②で漬け込んだ鶏肉を並べ、200℃に予熱したオーブンで15分焼く

  4. 4

    【かに&たこソーセージ】
    ソーセージの半量は縦半分に切ってかにの切り込みを入れ、残り半量は下半分に8等分の切り込みを入れる

  5. 5

    【かに&たこソーセージ】
    ④で切り込みを入れたソーセージをフライパンでさっと炒め、たこには黒ゴマで目を付ける

  6. 6

    【イソギンチャクハム】
    ハムは半分に折り、折り目のところに横一列に幅5㎜ほどの切り込みを入れたら切っていない方を持ち、くるりと巻く

  7. 7

    【カクレクマノミにんじん】
    にんじんは魚の形で抜き、塩ゆでして冷めたらスライスチーズと焼のりで目と柄を作る

  8. 8

    グリーンリーフを敷き、すべてのおかずを彩りよく詰めて完成


料理研究家 関岡 弘美の写真
<レシピ提案> 料理研究家 関岡 弘美
出版社で食育雑誌の編集に携わった後、渡仏。料理、製菓を学び、現在は、雑誌、テレビ、広告等でレシピを提案。
都内にて、料理教室を主宰している。
小学生の男の子のママ。
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