レシピRECIPE
休みの日のお出かけにぴったり♬水族館弁当
海の中の生き物がたくさん詰まったお弁当です。
チキンを下に入れて、かにや魚を乗せると、バランスよく詰められます。
(目安調理時間:50分(漬ける時間は除く))
材料
4人分
【おにぎり2種】
- ご飯
- 2合分
- しらす干し
- 30g
- 枝豆(ゆでたもの、さやから出す)
- 90g
- ゆかり(好みのふりかけ)
- 大さじ1
- ハム
- 2枚
【タンドリーチキン】
- 鶏もも肉
- 2枚
- ★ヨーグルト
- 大さじ4
- ★オリーブオイル
- 大さじ2
- ★カレー粉(子ども用顆粒タイプ)
- 大さじ2
- ★ケチャップ
- 小さじ2
- ★塩
- 小さじ1
【かに&たこソーセージ】
- ウィンナーソーセージ
- 6本
- 黒ごま
- 適量
【カクレクマノミにんじん】
- にんじん
- 4切れ
- 焼きのり、スライスチーズ
- 各適量
【その他】
- 好みのフルーツ(ブドウなど)
- 適量
- グリーンリーフ
- 適量
【イソギンチャクハム】
- ハム
- 4枚
- 本レシピに含まれるアレルギー物質
- 鶏肉・豚肉・ごま・卵・乳・大豆
作り方
-
1
【おにぎり】
ご飯の半分にしらすと枝豆、残り半分のご飯にはゆかりを混ぜたらそれぞれ6等分に分け、俵型に握ったらゆかりのおにぎりには星形に切ったハムを乗せる -
2
【タンドリーチキン】
ひと口大に切った鶏肉は★の材料と共にポリ袋に入れて良くもんでから口を閉じ、冷蔵庫で1時間~1晩漬け込む -
3
【タンドリーチキン】
天板にオーブン用シートを敷いて②で漬け込んだ鶏肉を並べ、200℃に予熱したオーブンで15分焼く -
4
【かに&たこソーセージ】
ソーセージの半量は縦半分に切ってかにの切り込みを入れ、残り半量は下半分に8等分の切り込みを入れる -
5
【かに&たこソーセージ】
④で切り込みを入れたソーセージをフライパンでさっと炒め、たこには黒ゴマで目を付ける -
6
【イソギンチャクハム】
ハムは半分に折り、折り目のところに横一列に幅5㎜ほどの切り込みを入れたら切っていない方を持ち、くるりと巻く -
7
【カクレクマノミにんじん】
にんじんは魚の形で抜き、塩ゆでして冷めたらスライスチーズと焼のりで目と柄を作る -
8
グリーンリーフを敷き、すべてのおかずを彩りよく詰めて完成
- <レシピ提案> 料理研究家 関岡 弘美
- 出版社で食育雑誌の編集に携わった後、渡仏。料理、製菓を学び、現在は、雑誌、テレビ、広告等でレシピを提案。
都内にて、料理教室を主宰している。
小学生の男の子のママ。