レシピRECIPE
盛り上がり間違いなし、動物いろいろ大集合弁当
楽しい動物たちがたくさん登場するお弁当。
ふたを開けた時に、わぁっと歓声があがること間違いなしです。
(目安調理時間:60分)
材料
4人分
【さるのミートボール】
- 豚ひき肉
- 180g
- 塩
- 小さじ1/2
- ☆玉ねぎ(みじん切り)
- 1/3個
- ☆生姜のしぼり汁
- 大さじ1と1/2
- ☆酒
- 大さじ1と1/2
- ☆片栗粉
- 大さじ1と1/2
- ☆卵
- 小1個
- ◆酢
- 大さじ3
- ◆砂糖
- 大さじ3
- ◆水
- 大さじ1と1/2
- ◆ケチャップ
- 大さじ2/3
- ◆しょうゆ
- 大さじ2/3
- ◆オイスターソース
- 大さじ1/2
- ◆片栗粉
- 大さじ1/2
- 揚げ油
- 適量
【パンダおにぎり】
- ご飯
- 2合分
- 昆布の佃煮
- 適量
- 塩
- 適量
【きりんの卵焼き】
- ★卵
- 4個
- ★だし汁
- 大さじ6
- ★薄口しょうゆ
- 小さじ1
- ★片栗粉
- 小さじ1
- ★塩
- 少々
- サラダ油
- 適量
- 昆布の佃煮
- 適量
- スライスチーズ
- 1/2枚
【たま乗りゆで野菜】
- じゃがいも(輪切り)
- 3切れ
- にんじん(輪切り)
- 3切れ
- ミニトマト
- 6個
【その他】
- ブロッコリー
- 5~6房
- 本レシピに含まれるアレルギー物質
- 卵、乳、豚肉、大豆
作り方
-
1
【パンダおにぎり】
塩をかけて8等分したご飯は俵型に握り、目、耳、鼻、手足の形に切った昆布を貼る -
2
【きりんの卵焼き】
★の材料を溶きほぐし、サラダ油を薄く引いたフライパンを中火でかけ、半量ずつ入れて卵焼きを2つ作る -
3
【きりんの卵焼き】
スライスチーズで鼻、昆布で目と体の模様を作る -
4
【きりんの卵焼き】
②の卵焼きを4等分に切って片端を切り落とし、頭と体になるように直角に並べたら③を乗せ、切った片端を耳にする -
5
【さるのミートボール】
ボウルにひき肉と塩を入れて粘りが出るまでこね、☆の材料をを入れて良く混ぜる -
6
【さるのミートボール】
肉だねを12等分に分けて丸めるPoint!手に軽くサラダ油(分量外)をつけると丸めやすいです。
-
7
【さるのミートボール】
フライパンに深さ2㎝ほどの揚げ油を入れて170℃に熱し、⑥を入れて転がしながら4分ほど揚げる -
8
【さるのミートボール】
別のフライパンで◆の材料を混ぜたものを中火にかけ、煮立ったら揚げたミートボールを入れてあんをからめる -
9
【さるのミートボール】
スライスチーズと昆布を切って、サルの顔を作る -
10
【たま乗りゆで野菜】
塩ゆでしたじゃがいもとにんじんは動物の抜型で抜き、ミニトマトと一緒にピックで刺す -
11
おかずとおにぎりをお弁当箱に彩りよく詰めて完成
Point!隙間に塩ゆでしたブロッコリーを入れるとバランスがとりやすいです
- <レシピ提案> 料理研究家 関岡 弘美
- 出版社で食育雑誌の編集に携わった後、渡仏。料理、製菓を学び、現在は、雑誌、テレビ、広告等でレシピを提案。
都内にて、料理教室を主宰している。
小学生の男の子のママ。